20.6.10

Sopa De Cenouras

Estufa 200 g. de cenouras cortadas e 1/2 cebola numa colher de sopa de bom azeite e manteiga derretida. Seguidamente polvilha com 5 colheres de sopa de farinha e deixa estufar um pouco mais. Acrescenta 1 e 3/4 L. de "consommé" de legumes, 1/4 de leite, sal que baste, 1 colher de chá de cominhos e um pouco de folha de aipo ou aipo "Maggi", deixa cozer tudo 1/2 hora e passa-se. Deita-se numa terrina sobre 2 colheres de sopa de nata.

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